［おうちで美味しくコーヒーを飲むためのさまざまな方法］VOL2- Coffee Cone and Chemex

コーヒーコーンとはガラスなどでできたコーンの中に入っているペーパーフィルターに地を入れて淹れる方法。
素材とコーンの形状はブランドによって異なり、その形によって味に影響を与得ると言われています。
メーカー選びは慎重に。

ケメックスのガラス瓶は花瓶のようだと言われることもあり、一般的なタイプよりも重い特殊なフィルターが必要です。
円錐形のフィルターにコーヒー豆を入れ、そこのお湯を注ぐとおいしいコーヒーがドリップされるはずです。
ドリップ方式では、中細から中粗の豆を使用するとよいでしょう。